Shang Palace, Restoran Kanton di Taipei, Taiwan

Shang Palace adalah restoran Kanton di lantai enam Shangri-La Far Eastern Plaza Hotel di Taipei, menawarkan pemandangan kota melalui jendela besar. Ruang makan tampak bersih dan tertata rapi dengan taplak meja putih, dan dapur menyiapkan berbagai hidangan Kanton tradisional dan interpretasi modern dengan menekankan cita rasa yang halus.

Restoran ini adalah bagian dari Shangri-La Hotel di Taipei dan melanjutkan tradisi masakan Kanton yang telah dipraktikkan selama generasi di Tiongkok selatan. Di bawah Chef Liew Chin Fei, yang dilatih di Hong Kong dengan pengalaman dari dapur terkemuka di seluruh Asia, restoran ini menggabungkan metode autentik dengan pemikiran kontemporer.

Namanya merujuk pada tradisi kekaisaran Tiongkok, dan dekorasi dengan motif awan dan bunga mencerminkan elemen seni Tiongkok klasik. Pengunjung merasakan campuran penduduk lokal dan wisatawan yang berkumpul untuk makan keluarga dan bersantap santai, menjadikannya titik pertemuan sosial di kota.

Restoran ini terletak di Tun Hwa South Road dan mudah diakses dengan transportasi umum atau taksi. Reservasi disarankan pada jam sibuk, dan menerima kartu kredit dengan kode berpakaian smart casual.

Restoran ini menggunakan bahan seperti daging Wagyu yang dikombinasikan dengan foie gras dan marinade sampanye, menunjukkan bagaimana teknik memasak Kanton tradisional berpadu dengan elemen internasional yang tak terduga. Pencampuran metode klasik dengan bahan kreatif ini sering mengejutkan pengunjung karena menyajikan profil rasa yang familier dengan cara yang sepenuhnya baru.