Artemisia, Restoran vegetarian di Palermo Viejo, Buenos Aires, Argentina
Artemisia adalah restoran vegetarian di lingkungan Palermo Viejo, Buenos Aires, yang menempati ruangan terang dengan meja kayu, jendela besar, dan bunga segar yang dipajang. Dapurnya menyajikan menu makan siang dan makan malam terpisah dan sepenuhnya fokus pada masakan berbasis tumbuhan.
Artemisia dibuka pada awal tahun 2000-an sebagai salah satu restoran vegetarian pertama di Buenos Aires, pada saat dunia kuliner kota hampir sepenuhnya berpusat pada daging. Kedatangannya bertepatan dengan tanda-tanda awal pergeseran bertahap dalam kebiasaan makan lokal.
Artemisia menggabungkan bahan-bahan Argentina dengan resep vegetarian internasional, menawarkan hidangan seperti empanada quinoa dan milanesa lentil yang terasa akrab bagi selera lokal. Menu ini memperlakukan masakan berbasis tumbuhan sebagai pengalaman makan lengkap, bukan sekadar alternatif khusus.
Restoran ini buka dari Selasa hingga Minggu dan menerima reservasi, yang sangat berguna pada akhir pekan ketika meja cepat penuh. Makan siang dan makan malam disajikan dengan menu terpisah, jadi ada baiknya mengetahui sebelumnya layanan mana yang akan Anda datangi.
Toko bunga dan toko suvenir berbagi ruang yang sama dengan ruang makan, sehingga tamu dapat melihat-lihat rangkaian bunga dan hadiah kecil di sela-sela hidangan atau setelah makan. Campuran restoran dan toko ini jarang ditemukan di Buenos Aires dan membuat tempat ini mudah dikenali.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
