Beach Road Scissors Cut Curry Rice, restoran di Jalan Besar, Central Singapore, Singapura

Beach Road Scissors Cut Curry Rice adalah restoran Hainan di mana koki memotong daging dengan gunting besar langsung di atas mangkuk nasi Anda di depan Anda. Hidangan disajikan dengan pilihan saus seperti kari dan kuah semur, yang dituangkan di atas campuran lebih dari dua puluh bahan yang membentuk penyajian khas.

Restoran ini dimulai sebagai salah satu tempat nasi kari Hainan pertama di Singapura dan kemudian membuka cabang tambahan termasuk di mal VivoCity. Pertumbuhan ini menunjukkan bagaimana konsepnya menyebar ke seluruh kota seiring waktu.

Teknik memotong dengan gunting berakar pada metode memasak Hainan yang dibawa ke Singapura beberapa generasi lalu, dan Anda dapat melihat warga lokal menganggapnya sebagai ritual yang akrab selama jam makan siang. Cara pengunjung memilih bahan dan menonton persiapan telah menjadi bagian dari cara orang makan di sini.

Restoran buka dari pukul 11.00 dan tetap buka hingga pukul 03.30 setiap hari, sehingga nyaman untuk makan siang, makan malam, dan kunjungan larut malam. Lokasinya di Jalan Besar mudah ditemukan dan cocok untuk mampir tanpa reservasi.

Suara berirama gunting yang memotong daging menciptakan kebisingan latar yang khas yang menjadi bagian dari pengalaman makan secara keseluruhan di tempat ini. Detail sensorik ini membuat kunjungan lebih berkesan daripada hanya makanannya.