Anton's, Steakhouse di Kansas City, AS

Anton's adalah steakhouse di pusat kota Kansas City yang mengkhususkan diri pada daging sapi yang dimatangkan kering dan potongan daging yang disiapkan dengan sedikit bumbu. Bangunan tahun 1898 ini menampung restoran, toko daging, peternakan ikan tilapia di lantai atas, dan kebun rempah yang memasok bahan untuk dapur.

Bangunan ini dibangun pada tahun 1898 dan berfungsi sebagai pabrik dan pasar makanan sebelum menjadi restoran pada tahun 2012. Area ini awalnya sepi setelah restoran dibuka, tetapi kembalinya trem dan pembangunan perkotaan mengubah pusat kota menjadi lingkungan yang lebih aktif.

Nama ini berasal dari pendiri yang membawa pengetahuannya tentang kualitas daging dan bekerja dengan petani lokal ke operasi sehari-hari. Tempat ini menjadi titik kumpul di mana orang berkumpul untuk menikmati makanan enak dan berbagi waktu satu sama lain.

Restoran ini mencakup beberapa tingkat dengan area makan berbeda, termasuk taman bir di luar ruangan dan ruang galeri di lantai atas. Parkir di area ini terbatas, jadi sebaiknya datang lebih awal atau pertimbangkan transportasi alternatif.

Restoran ini memiliki peternakan ikan tilapia yang berfungsi di lantai atas, tempat ikan tumbuh dari benih kecil hingga disajikan sebagai hidangan. Kebun rempah yang menggunakan budidaya air dan tanah memasok bahan segar langsung ke dapur.