La Rosa dei Venti, Restoran dan pizzeria di Conegliano, Italia
La Rosa dei Venti adalah restoran dan pizzeria di Conegliano dengan perabot kayu tradisional, dinding batu, dan motif kompas yang ditampilkan di lantai seluruh ruangan. Tempat ini menawarkan tempat duduk dalam ruangan dan bersantap di udara terbuka bagi tamu yang datang sejak sore hingga malam.
Tempat ini mempertahankan tradisi pembuatan pizza Neapolitan melalui proses fermentasi panjang dan tepung giling batu, teknik yang menjadi dasar dapurnya. Pendekatan ini telah menentukan identitas pizzeria sejak didirikan dan terus memandu cara pizza disiapkan hingga kini.
Dapur mengambil bahan dari produsen lokal di wilayah Treviso dan menyiapkan hidangan mengikuti resep yang terkait dengan tradisi pertanian Veneto. Anda dapat merasakan bagaimana masakan di sini terhubung dengan apa yang telah diternakkan oleh petani dan penggembala di wilayah ini selama berabad-abad.
Tempat ini buka pada sore hari dan menyediakan tempat duduk dalam ruangan yang terlindung serta meja di luar ruangan tergantung cuaca dan preferensi Anda. Sebaiknya pesan meja terlebih dahulu, terutama jika datang bersama kelompok atau pada akhir pekan.
Pizza khas bernama 'C'era una volta' menggabungkan ragù Neapolitan, ricotta buffalo, dan bakso yang disiapkan dari resep keluarga yang diwariskan melalui staf dapur. Hidangan ini menunjukkan bagaimana restoran menggabungkan tradisi kuliner Italia Selatan dengan bahan-bahan yang bersumber dari wilayah utara.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.933 kontributor di seluruh dunia.
