B.L.O, Restoran daging di distrik La Charité, Lyon, Prancis.
B.L.O adalah restoran daging di distrik La Charité yang menyajikan hidangan panggang dan pilihan daging di 37 rue de la Charité dan memiliki bagian jagal yang terlihat. Tamu dapat menonton persiapan daging secara langsung dan melihat bagaimana dapur bekerja dengan produk.
Pemilik restoran Frédéric Bello mendirikan tempat makan ini setelah menjalankan toko jagal yang sukses dan memperluas keahlian dagingnya ke bidang kuliner. Perpindahan dari jagal ke restoran menunjukkan pertumbuhan pengetahuan makanannya dan pengalaman bisnisnya.
Restoran ini mewujudkan tradisi persiapan daging Lyon melalui menu yang berubah setiap minggu dan kemitraan langsung dengan produsen daging lokal dan pembuat anggur.
Restoran menyambut tamu dari Selasa hingga Sabtu dengan dua periode layanan: makan siang dari 12:00 hingga 14:00 dan makan malam dari 19:30 hingga 22:00. Berguna untuk mengingat jam ini, karena dapur tutup di antara waktu layanan.
Bagian jagal terbuka memungkinkan tamu memilih potongan tertentu dan berkonsultasi dengan tukang jagal profesional tentang karakteristik daging dan metode persiapan. Konsep ini menghubungkan belanja dan makan dengan cara langsung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
