IPPUDO, Restoran Jepang di Kuala Lumpur, Malaysia

IPPUDO | MAiSEN The Gardens Mall adalah restoran Jepang yang menggabungkan dua merek terkenal di bawah satu atap untuk pertama kalinya, menawarkan ramen tonkotsu dan potongan daging babi berbalut tepung roti. Tempat ini memiliki sate panggang eksklusif yang hanya tersedia di sini, bersama dengan es krim soft serve khusus yang dibuat untuk lokasi ini.

Lokasi pertama dibuka pada Februari 2025 sebagai debut dunia untuk menggabungkan dua merek restoran Jepang ini dalam satu ruang. Ini menandai awal ekspansi yang direncanakan dengan gerai gabungan tambahan di Malaysia seiring konsep ini mendapat sambutan positif.

Restoran ini menampilkan keahlian Jepang dalam penyiapan makanan, dengan dapur terbuka yang memungkinkan pengunjung menonton koki menggunakan teknik tradisional untuk membalut tepung dan memasak kaldu dengan lambat. Kedua merek mempertahankan identitas terpisah mereka di sini, menunjukkan bagaimana restoran Jepang mempertahankan metode asli bahkan saat berbagi satu ruang.

Restoran ini terletak di lantai tiga The Gardens Mall dan buka setiap hari dari pukul 10.30 pagi hingga 10 malam. Berkunjung pada saat yang lebih sepi seperti tengah hari membantu menghindari antrean, dan nilainya ditambah dengan isi ulang nasi dan sup miso gratis selama makan Anda.

Kaldu tonkotsu direbus selama 15 jam untuk menciptakan dasar bagi banyak variasi ramen, termasuk versi Mala pedas dengan merica Szechuan. Sisi Maisen hanya menggunakan 10 persen teratas potongan daging babi, begitu lembut sehingga bisa diiris dengan sumpit.