Butanchu Ramen Taipei, Restoran Jepang di Desa Jianlun, Taipei, Taiwan
Butanchu Ramen adalah restoran mie Jepang di Taipei yang mengkhususkan diri pada ramen kuah babi buatan sendiri. Ruangannya memanjang dengan tempat duduk di konter, memungkinkan pengunjung melihat koki menyiapkan hidangan di dapur terbuka.
Lokasi ini adalah cabang kedua dari jaringan ramen sukses yang berbasis di Kyoto yang berkembang ke Taiwan. Pembukaannya menandai langkah pertama merek ini di luar pasar aslinya.
Nama restoran, yang berarti 'orang babi' dalam bahasa Jepang, mencerminkan betapa sentralnya kuah berbasis babi dalam hidangan yang disajikan di sini. Pilihan ini menunjukkan kedalaman komitmen terhadap tradisi ramen tertentu yang bisa dirasakan pengunjung di setiap mangkuk.
Restoran ini terletak di dekat Stasiun Zhongxiao Fuxing sehingga mudah dijangkau. Setiap hidangan disertai tauge pedas gratis, yang bisa dinikmati sebagai lauk pendamping.
Dapur menyiapkan tiga jenis mie berbeda, termasuk varietas bergelombang tebal yang dikenal secara lokal sebagai 'naga langit'. Mie khusus ini hanya muncul di hidangan tertentu dan memberikan tekstur serta rasa yang khas pada hidangan tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.702 kontributor di seluruh dunia.
