Breizh Café, Crêperie di Paris, Prancis
Breizh Café adalah crêperie Breton di distrik Odéon yang menyajikan galette soba tradisional dan crêpe manis yang dibuat dari bahan organik yang bersumber langsung dari produsen Breton. Restoran ini menyiapkan kedua jenis tersebut menggunakan resep turun-temurun dan pengaruh kontemporer.
Pendiri Bertrand Larcher mendirikan kafe ini setelah tinggal di Jepang, di mana ia menemukan hubungan antara budaya makanan Breton dan Jepang. Pengalaman lintas budaya ini membentuk konsep restoran hingga saat ini.
Tempat ini memadukan masakan daerah Breton dengan elemen Jepang, menggunakan bahan seperti wasabi, yuzu, dan jamur shiitake dalam hidangan klasik. Pengunjung merasakan perpaduan dua tradisi kuliner yang muncul di setiap hidangan.
Tempat ini terletak di Rue de l'Odéon dan menyambut tamu setiap hari dengan pilihan tempat duduk di dalam dan di luar ruangan. Reservasi dimungkinkan dan disarankan terutama pada periode sibuk.
Setiap galette dibuat dengan mentega Bordier, produk Breton terkenal yang dibuat dari mentega asin yang bersumber dari rawa garam. Pilihan minuman menampilkan sider artisanal dari produsen Breton independen.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.803 kontributor di seluruh dunia.
