El Progreso, Restoran Meksiko di Cuauhtémoc, Meksiko.

El Progreso adalah restoran Meksiko yang menyajikan taco tradisional dengan daging sapi, sosis longaniza, dan daging babi, masing-masing disertai tortilla yang baru dibuat dan salsa buatan sendiri. Makanan disiapkan dan disajikan di konter terbuka di mana pengunjung dapat melihat proses memasak di atas panggangan.

Tempat ini didirikan sebagai tempat berkumpul lingkungan dan tetap menjadi sumber tetap penyajian taco otentik selama beberapa generasi. Kehadirannya yang lama menjadikannya bagian mapan dari budaya kuliner Cuauhtémoc.

Tempat ini mewujudkan budaya makanan jalanan Mexico City, di mana pengunjung berdiri di konter terbuka dan menonton juru masak menyiapkan makanan di atas panggangan tepat di depan mereka. Cara makan santai ini berakar kuat dalam kehidupan lingkungan dan membentuk cara orang berkumpul di sini setiap hari.

Restoran ini terletak di Calle Maestro Antonio Caso 30 dan buka hingga pukul 23:00, sehingga dapat dikunjungi untuk makan siang maupun makan malam. Parkir tersedia di dekatnya, jadi datang dengan mobil mudah.

Setiap pesanan taco disertai agua fresca gratis yang dibuat segar setiap hari dalam beberapa rasa. Sentuhan ini menambah nilai tak terduga pada hidangan yang jarang ditemui pengunjung di tempat lain.