Masami, Restoran Jepang di Dijon, Prancis
Masami adalah restoran Jepang di Dijon yang menggabungkan masakan Jepang tradisional dengan bahan-bahan Prancis lokal di ruang makan minimalis. Terletak di rue Jeannin, tempat ini memiliki garis-garis bersih dan dekorasi sederhana yang membiarkan makanan menjadi pusat perhatian.
Chef Masami Akaogi mendirikan restoran ini sambil mempertahankan teknik kuliner Jepang asli dan memasukkan produk Burgundia regional ke dalam menu. Pendekatan memadukan metode Jepang tradisional dengan sumber lokal ini telah menjadi fondasi dapur sejak pembukaannya.
Restoran memperkenalkan metode memasak Jepang asli kepada tamu Prancis melalui hidangan yang disiapkan dengan hati-hati seperti unadon dengan belut karamel dan puding telur chawanmushi. Bahan-bahan Burgundia lokal memainkan peran penting dalam bagaimana resep tradisional ini terwujud di piring.
Restoran beroperasi dua kali sehari dari Senin hingga Sabtu dengan waktu makan siang dan makan malam terpisah. Reservasi disarankan, terutama untuk grup, dan merencanakan kunjungan Anda di sekitar waktu layanan reguler membantu memastikan pengalaman yang lancar.
Dapur memproduksi kecapnya sendiri, yang memberikan sentuhan pribadi pada setiap hidangan dan membentuk resep tradisional seperti carpaccio daging sapi gaya Jepang dan ayam karaage. Saus buatan sendiri ini mencerminkan perhatian pada detail yang mengalir di setiap piring.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
