Tenjin Horumon, Restoran panggang Jepang di Chūō-ku, Jepang
Tenjin Horumon adalah restoran panggang di Chūō-ku yang berspesialisasi dalam hidangan horumon yang dibuat dari jeroan sapi dan babi yang dimasak di panggangan tradisional Jepang. Setiap potongan membutuhkan panas dan waktu tertentu untuk mengembangkan rasa dan tekstur yang tepat.
Restoran ini mengacu pada metode memanggang Jepang yang berkembang setelah Perang Dunia II ketika memasak yang kreatif menjadi penting. Teknik-teknik ini memungkinkan penggunaan setiap potongan daging yang tersedia sepenuhnya.
Menyajikan horumon menunjukkan pendekatan Jepang dalam memasak di mana tidak ada bagian hewan yang terbuang, menunjukkan rasa hormat terhadap bahan melalui kerja praktis sehari-hari. Anda melihat filosofi ini dalam cara koki menyiapkan setiap potongan di panggangan.
Restoran ini terletak lima menit berjalan kaki dari Stasiun Nishitetsu Fukuoka, sehingga mudah dijangkau. Layanan berjalan dari pukul 11:30 hingga 14:00 untuk makan siang dan 17:00 hingga 21:00 untuk makan malam.
Restoran ini memiliki 18 kursi bar di mana Anda dapat menonton koki bekerja di panggangan dari dekat dan melihat keterampilan mereka. Pandangan langsung ini membantu Anda memahami bagaimana setiap potongan dimasak.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.900 kontributor di seluruh dunia.
