Meissl & Schadn, Restoran Austria di Innere Stadt, Wina, Austria
Meissl & Schadn adalah restoran Austria di Innere Stadt yang menyajikan hidangan Wina klasik dengan fokus pada Wiener Schnitzel, disiapkan di dapur terbuka menggunakan tiga jenis lemak masak. Tempat ini menggunakan metode persiapan yang terlihat yang khas untuk masakan Wina tradisional.
Restoran ini terhubung dengan tradisi kuliner Wina dari masa ketika tokoh budaya seperti Sigmund Freud dan Stefan Zweig makan di tempat serupa. Kaitan dengan periode sekitar tahun 1900 ini menjadikan tempat ini sebagai tempat yang melestarikan budaya makanan kota yang sudah lama ada.
Pengunjung dapat melihat staf dapur menyiapkan spesialisasi Austria tradisional seperti meregangkan adonan strudel dan memukul schnitzel. Teknik-teknik yang terlihat ini menghubungkan kerajinan dengan budaya makanan dan menunjukkan betapa padat karya masakan Wina klasik sebenarnya.
Restoran ini terletak di lokasi yang mudah diakses di pusat kota dan buka setiap hari dari tengah hari hingga malam, memungkinkan berbagai waktu untuk berkunjung. Reservasi disarankan untuk memastikan meja, terutama pada jam sibuk.
Layanan Tafelspitz disajikan di meja, dengan daging sup, iga, lidah dan sumsum tulang yang dapat dikombinasikan tamu dengan berbagai saus. Penyajian hidangan klasik yang rumit ini membuat kunjungan menjadi pengalaman yang lebih dari sekadar makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.136 kontributor di seluruh dunia.
