Gino Sorbillo, Pizzeria di Milano, Italia
Gino Sorbillo adalah pizzeria di Milan yang membuat pizza dengan metode Neapolitan, menggunakan adonan sourdough dan bahan-bahan dari produsen Italia. Menunya mencakup resep klasik bersama variasi berbasis pesto dan variasi daerah lainnya.
Restoran Sorbillo asli dibuka di Naples, tempat keluarga ini membuat pizza selama beberapa generasi. Lokasi di Milan datang kemudian sebagai bagian dari perluasan bertahap yang membawa keahlian mereka dari Italia selatan ke utara.
Pizzeria ini menghormati tradisi kerajinan Neapolitan melalui pekerjaan sehari-hari, menunjukkan kepada pengunjung bagaimana metode warisan keluarga membentuk setiap pizza dari persiapan hingga oven. Makan di sini lebih dari sekadar makan; pengunjung menyaksikan kelanjutan hidup warisan pembuatan roti regional Italia.
Restoran ini terletak di bagian tengah Milan dan buka setiap hari, meskipun cenderung ramai saat jam makan siang dan makan malam. Datang lebih awal atau pada hari kerja yang lebih sepi biasanya memudahkan mendapatkan meja tanpa menunggu lama.
Banyak bahan yang digunakan di sini adalah bagian dari program Slow Food Ark of Taste, yang bekerja untuk melindungi makanan langka dan varietas regional tradisional dari kepunahan. Ini berarti makan di sini sering melibatkan produk yang sulit ditemukan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
