Yokato Yokabai, Restoran Jepang di Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
Yokato Yokabai adalah restoran ramen Jepang di ruang sempit di Drolet Street yang menyajikan hidangan mie tradisional dengan kaldu kaya yang dibuat dari bahan-bahan berkualitas. Tempat ini sepenuhnya fokus pada variasi ramen dan memastikan setiap mangkuk mendapat persiapan yang sama teliti.
Restoran ini didirikan untuk membawa metode memasak Hakata asli ke Montreal dan memperkenalkan tradisi daerah kepada pelanggan lokal. Sejak itu, restoran ini menjadi sumber yang dapat diandalkan untuk pendekatan ramen tradisional ini.
Dapur mengikuti tradisi Jepang dengan membuat mie segar setiap hari dan merebus kaldu tulang babi dengan perhatian pada detail. Pengunjung dapat merasakan pendekatan langsung ini di setiap mangkuk yang tiba di meja.
Lokasinya mudah ditemukan di Drolet Street dan menawarkan layanan pada waktu berbeda sepanjang hari untuk berbagai makanan. Pengunjung sebaiknya memperhatikan bahwa jam buka berbeda antara hari kerja dan akhir pekan, jadi memeriksa terlebih dahulu akan membantu.
Dapur menyiapkan kaldu tonkotsu khusus yang membutuhkan waktu memasak 12 jam dan menghasilkan sup putih kental yang khas. Proses panjang ini mencerminkan pilihan sengaja untuk tidak terburu-buru.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.255 kontributor di seluruh dunia.
