Rusty Can, Restoran barbekyu di Byfield, Massachusetts, AS
Rusty Can adalah restoran barbekyu di Byfield, Massachusetts, yang mengoperasikan dua smoker berbeda, termasuk smoker kayu aliran langsung yang memerlukan pemantauan terus-menerus dan smoker aliran balik untuk stabilitas suhu. Dapur berfokus pada persiapan daging menggunakan teknik pengasapan tradisional dan menawarkan berbagai potongan dan olahan.
Pemilik Jim Sullivan mendirikan restoran ini setelah bertahun-tahun mempelajari teknik barbekyu melalui buku, tutorial, dan eksperimen langsung dengan berbagai metode pengasapan. Pendekatannya yang belajar sendiri dalam menguasai teknik pengasapan membentuk tempat ini sejak awal.
Tempat ini mengikuti tradisi barbekyu Texas dan menyajikan daging di atas roti tawar dengan acar dan bawang, dengan fokus pada bumbu sederhana garam dan merica untuk brisket.
Tempat ini menawarkan layanan bawa pulang dan beroperasi Senin hingga Jumat dengan waktu buka dan tutup yang berbeda tergantung hari. Sebaiknya menelepon terlebih dahulu karena pesanan barbekyu mungkin memerlukan waktu persiapan dan bisa habis.
Dapur membuat wiski infus buatan sendiri dengan menggabungkan madu yang diasapi dengan bourbon, menghasilkan minuman khas dengan nuansa barbekyu. Spesialitas buatan sendiri ini menambah dimensi tak terduga pada pengalaman bersantap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
