Churrasqueria do Marques, Restoran daging dan ikan bakar di Ajuda, Portugal

Churrasqueria do Marques adalah restoran daging dan ikan bakar di Ajuda dengan perabot kayu dan pengaturan memasak api terbuka. Ruang makan memiliki meja sederhana yang tersusun, dengan dapur terlihat dan sepenuhnya fokus pada penyiapan makanan di atas api.

Restoran ini didirikan sebagai tempat memanggang dan telah fokus pada pelestarian metode memasak arang tradisional Portugis sejak pembukaannya. Restoran ini mempertahankan pendekatan yang sama terhadap penyiapan makanan selama beberapa dekade dan tetap berakar pada praktik kuliner regional.

Restoran ini mengikuti tradisi Portugis di mana daging dan ikan bakar menyatukan orang untuk makan bersama di meja kayu sederhana. Pengunjung di sini merasakan kebiasaan lokal berkumpul di sekitar makanan yang disiapkan di atas api terbuka, bagian inti dari cara orang di wilayah ini makan.

Tempat ini memiliki akses kursi roda di pintu masuk dan menerima pembayaran kartu dari semua tamu. Rencanakan kunjungan saat makan siang atau awal malam ketika tempat ini kurang ramai dan Anda dapat menikmati makanan dengan lebih nyaman.

Dapur menyiapkan ayam menggunakan teknik khusus yang menjaga kulit tetap renyah sementara daging di dalam tetap lembut dan berair. Saus piri-piri buatan sendiri dibuat segar dan menambah dimensi rasa lokal yang membedakan hidangan di sini.