Ivar's Acres of Clams, Restoran makanan laut di Seattle, Amerika Serikat

Ivar's Acres of Clams adalah restoran makanan laut di Pier 54 dengan jendela besar yang menghadap ke Elliott Bay dan Pegunungan Olympic di kejauhan. Bagian dalamnya memadukan balok kayu fir asli dengan ruang makan modern dan dapur terbuka tempat persiapan makanan terlihat.

Restoran ini dimulai pada tahun 1930-an sebagai kedai ikan dan kentang goreng sederhana yang dibuat oleh Ivar Haglund di dekat tepi laut. Renovasi besar pada tahun 2015 memperluas ruang makan sambil mempertahankan struktur bangunan asli.

Tempat ini mencerminkan hubungan Seattle dengan laut melalui fokus harian pada tradisi penangkapan ikan lokal dan bahan-bahan regional. Anda dapat melihat staf dapur menyiapkan hasil tangkapan segar di area memasak terbuka, sehingga pekerjaan itu terlihat oleh semua orang yang makan di sini.

Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 11.00, tutup pukul 20.00 sebagian besar hari tetapi tetap buka hingga pukul 21.00 pada hari Jumat dan Sabtu. Bersiaplah tempat ini ramai pada jam makan siang dan awal malam, terutama karena lokasinya di tepi laut dan pemandangan dari jendela.

Restoran ini tetap memakai nama pendirinya sejak seorang imigran Swedia menciptakannya sebagai usaha kecil berdiri lebih dari 90 tahun lalu. Tempat ini menjadi penanda lokal sebagian karena menawarkan makanan laut segar yang disiapkan sederhana pada masa ketika penangkapan ikan mendefinisikan identitas Seattle.