Maruaki, Restoran daging di Takayama, Jepang
Maruaki adalah restoran daging di Takayama, Jepang, yang mengkhususkan diri pada daging sapi Hida tingkat A5. Tamu duduk di meja lantai rendah dengan gaya horigotatsu tradisional, dan sertifikat di dinding menegaskan kualitas daging sapi yang disajikan.
Restoran ini dibuka di dekat Stasiun Takayama dan secara bertahap menjadi bagian yang diakui dari dunia kuliner lokal. Antara tahun 2020 dan 2024, restoran ini beberapa kali muncul dalam daftar Tabelog Hakumeiten, sebuah pengakuan Jepang untuk restoran dengan rekam jejak yang konsisten.
Restoran ini menyajikan daging sapi Hida yang disiapkan dengan berbagai cara: sukiyaki, shabu-shabu, dan potongan panggang, menunjukkan metode memasak tradisional Jepang. Hidangan ini mengikuti teknik persiapan yang dihormati waktu yang mencerminkan budaya makanan daerah.
Restoran ini berjarak jalan kaki singkat dari Stasiun Takayama dan mudah ditemukan dengan berjalan kaki. Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus, karena tempat ini cenderung cepat penuh, terutama selama periode perjalanan yang sibuk.
Restoran ini menjalankan toko dagingnya sendiri di tempat, di mana pengunjung dapat membeli potongan daging sapi yang sama dengan yang disajikan di meja. Ini berarti tamu dapat membawa daging pulang dan memasaknya sendiri tanpa harus mencari pemasok terpisah.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
