Roco, Restoran Italia di arondisemen ke-17, Paris
Roco adalah restoran Italia di rue Guillaume Tell di arondisemen ke-17 dengan desain modern, dinding batu yang belum selesai, dan furnitur kayu ringan. Fasad biru merak menonjol di jalan dan menyambut tamu saat mereka mendekat.
Tempat ini memperkenalkan teknik pizza Neapolitan ke arondisemen ke-17 melalui pemasangan oven gas dan kayu Marana khusus. Investasi ini membentuk budaya pizza lokal dan membawa metode persiapan Neapolitan asli ke lingkungan tersebut.
Restoran ini memadukan tradisi Italia dengan budaya makan Paris dan membentuk praktik makanan lokal melalui resep asli dari Piedmont dan Tuscany. Tamu merasakan penghormatan terhadap keterampilan yang terlihat di setiap hidangan yang disajikan.
Restoran ini menyajikan makan malam setiap hari mulai pukul 19:00, dengan jam diperpanjang hingga 22:30 dari Selasa hingga Sabtu. Pengunjung harus mengharapkan beberapa penantian selama jam sibuk malam, terutama pada akhir pekan.
Pizza Nordica menggabungkan krim artichoke, mozzarella buffalo, salad fennel, dan vinaigrette grapefruit dengan mustard Dijon dalam campuran yang tidak terduga. Kreasi ini menunjukkan pendekatan eksperimental restoran sambil berakar pada fondasi Italia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
