El Sonorense, Restoran barbekyu di Mexico City, Meksiko
El Sonorense adalah restoran barbekyu di Mexico City yang menyiapkan daging panggang dengan metode Meksiko utara dan menyajikan porsi besar potongan pilihan. Menu berubah sesuai ketersediaan daging daerah, semuanya dimasak di atas api terbuka.
Restoran ini mengikuti teknik memanggang dari Sonora, wilayah di mana peternak sapi mengembangkan metode khusus selama banyak generasi. Tradisi ini bergerak ke selatan dari daerah peternakan ke ibu kota dan tetap menjadi inti menu.
Restoran ini mewakili bagaimana tradisi memanggang Meksiko utara telah pindah ke ibu kota dan membentuk budaya makan lokal. Pengunjung merasakan campuran metode memasak pedesaan dan makan kota dalam satu ruang.
Restoran buka hingga pukul 2 pagi pada Kamis hingga Sabtu malam untuk makan malam larut. Datang lebih awal atau membuat reservasi berhasil baik pada akhir pekan ketika tempat cepat penuh.
Setiap potong daging dimasak di atas pemanggang yang dirancang khusus dengan kontrol suhu yang tepat untuk setiap potongan. Perhatian individu pada cara setiap bagian dimasak membedakan tempat ini dari operasi barbekyu standar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.792 kontributor di seluruh dunia.
