Ichiran Ramen Dotonbori, Restoran ramen di Chūō-ku, Osaka, Jepang

Ichiran Ramen Dotonbori adalah restoran ramen di distrik Chūō-ku, Osaka, Jepang, yang menyajikan sup mie dengan kaldu tulang babi yang disebut tonkotsu ramen. Ruang makan ditata dalam barisan bilik individu, masing-masing dengan konter sendiri dan jendela layanan kecil menghadap dapur.

Ichiran didirikan pada tahun 1960 di Prefektur Fukuoka, di pulau Kyushu bagian selatan, tempat tonkotsu ramen berakar kuat. Jaringan ini kemudian berkembang ke seluruh Jepang dan akhirnya membuka lokasi ini di Dotonbori, salah satu jalan paling dikenal di Osaka untuk makanan dan hiburan.

Nama Ichiran berarti "satu anggrek" dalam bahasa Jepang, meskipun merek ini lebih dikenal karena bilik makan sendirinya daripada referensi bunga apa pun. Setiap bilik memiliki tirai bambu kecil di jendela konter, yang diturunkan oleh pelayan setelah menempatkan mangkuk untuk memberi pengunjung privasi penuh.

Restoran ini berjarak jalan kaki singkat dari Stasiun Namba, sehingga mudah dijangkau dari sebagian besar wilayah pusat Osaka. Waktu tunggu bisa lama saat jam makan siang dan makan malam, jadi datang di luar jam tersebut biasanya berarti menunggu lebih singkat.

Lokasi ini buka sepanjang waktu, artinya Anda bisa duduk menikmati semangkuk ramen pada pukul tiga pagi sama mudahnya seperti pada tengah hari. Kawasan Dotonbori tetap ramai hingga larut malam, dan restoran ini adalah salah satu dari sedikit tempat di mana Anda bisa mendapatkan makanan panas kapan saja.