Restoran Wong Mei Kee 王美记, restoran ayam dan daging panggang di Kuala Lumpur, Malaysia

Restoran Wong Mei Kee adalah restoran kecil di Kuala Lumpur yang mengkhususkan diri pada daging panggang Kanton. Restoran ini memiliki dapur terbuka di mana daging babi, bebek, dan ayam dipanggang di atas arang dan disajikan segar setiap hari mulai tengah hari hingga habis.

Restoran ini didirikan oleh Chef Wong dan telah dikenal karena penguasaannya atas teknik memanggang Kanton. Restoran ini mendapat pengakuan melalui Michelin Guide, yang menyorotinya sebagai tempat yang menawarkan makanan berkualitas dengan harga wajar tanpa lingkungan mewah.

Restoran ini mencerminkan tradisi masakan Kanton yang merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari di Kuala Lumpur. Pengunjung dapat menonton dapur terbuka dan melihat bagaimana daging disiapkan menggunakan metode klasik yang diwariskan melalui keahlian.

Restoran ini buka pada tengah hari dan tutup apabila makanan habis, biasanya dalam beberapa jam. Sebaiknya datang awal kerana tempahan tidak diterima dan barisan boleh panjang, terutamanya pada waktu makan tengah hari.

Daging babi dipanggang secara tradisional dalam tong di atas arang, memberikan kulit renyah yang khas dan bagian dalam yang berair. Metode memasak artisanal ini membedakannya dari oven modern dan menjadi inti dari keistimewaan persiapannya.