Abbott’s Lobster in the Rough, Restoran dan pasar makanan laut di Noank, Groton, Amerika Serikat.

Abbott's Lobster in the Rough adalah restoran dan pasar makanan laut di Noank yang menyajikan hidangan ikan dan kerang segar yang disiapkan sesuai pesanan. Menunya menawarkan lobster kukus dalam berbagai ukuran, sup kerang, udang, dan roti gulung makanan laut lainnya bersama kepiting utuh dan kerang.

Tempat ini dibuka pada tahun 1947 dan menjadi bagian penting dari dunia kuliner pesisir Connecticut selama beberapa dekade. Persiapan makanan laut gaya New England tetap menjadi inti reputasinya sejak pertama kali mulai melayani pada era pascaperang.

Tempat ini dikenal karena lobster roll gaya Connecticut yang dibuat dengan daging hangat dan mentega cair, menunjukkan bagaimana penduduk setempat lebih suka makanan laut mereka disiapkan. Gaya memasak ini mencerminkan tradisi makanan pesisir New England selama beberapa generasi yang dapat dicicipi pengunjung di sini.

Tempat ini terletak di tepi Sungai Mystic dan menawarkan tempat duduk di luar ruangan dengan pemandangan air. Lokasi ini beroperasi secara musiman dari Mei hingga Oktober, jadi rencanakan dengan baik sebelum berkunjung.

Tempat ini menawarkan New England Seafood Feast yang menggabungkan sup kerang, udang, kerang, remis, dan lobster kukus dalam satu piring besar. Makanan lengkap ini memungkinkan pengunjung mencicipi berbagai hasil tangkapan daerah tanpa memesan beberapa hidangan.