Puzata Hata, Restoran swalayan di Kyiv, Ukraina

Puzata Hata adalah jaringan restoran swalayan dengan beberapa lokasi di Kyiv, menyajikan masakan rumahan tradisional Ukraina. Pengunjung mengambil nampan dan bergerak di sepanjang barisan stasiun makanan tempat hidangan ditata dan disajikan langsung ke piring.

Jaringan ini didirikan pada tahun 2003 dan tumbuh cepat menjadi salah satu tempat paling dikenal untuk makanan Ukraina sehari-hari di negara itu. Pertumbuhannya berasal dari menawarkan hidangan rumahan dengan harga yang membuatnya terjangkau bagi berbagai kalangan.

Nama "Puzata Hata" secara kasar berarti "Rumah Perut" dan dengan jenaka menyiratkan ukuran porsinya. Makanannya sendiri mengikuti resep dari dapur rumah di seluruh Ukraina, dengan hidangan seperti borscht, varenyky, dan holubtsi yang disiapkan segar setiap hari.

Sebagian besar lokasi berada di dalam pusat perbelanjaan yang tersebar di Kyiv, sehingga mudah dikombinasikan dengan rencana lain. Sistem swalayan mudah diikuti bahkan tanpa mengetahui bahasa Ukraina, karena hidangan ditampilkan di depan Anda di setiap stasiun.

Meskipun jaringan ini sekarang memiliki banyak lokasi di Kyiv, menu dan gaya interiornya tetap hampir identik dari satu tempat ke tempat lain, memberinya nuansa sebagai titik acuan tetap di kota. Bagi banyak penduduk lokal, makan di sini bukan acara istimewa melainkan bagian dari rutinitas mingguan.