Bisquets Obregón, Restoran di Mexico City, Meksiko

Bisquets Obregón adalah restoran di Mexico City yang menyajikan bisquets segar, pancake, dan hidangan sarapan tradisional Meksiko sepanjang hari. Restoran ini memiliki beberapa area makan yang tersebar di seluruh ruangan, dan menunya tetap fokus pada makanan pagi klasik yang disajikan kapan saja.

Restoran ini dimulai sebagai tempat kecil yang fokus pada makanan sarapan Meksiko dan tumbuh menjadi jaringan dengan beberapa lokasi di seluruh Mexico City selama beberapa dekade. Pertumbuhannya mengikuti meningkatnya permintaan akan tempat sarapan duduk di kota di mana makan pagi di luar rumah menjadi kebiasaan umum.

Nama tempat ini berasal dari hidangan andalannya, bisquet, roti lembut yang dipanggang segar sepanjang hari dan dimakan kapan saja. Pelanggan tetap sering datang bukan hanya untuk sarapan tetapi juga untuk istirahat kopi pagi, menjadikannya tempat pertemuan di semua waktu sepanjang hari.

Restoran ini buka pagi-pagi sekali dan tetap buka hingga malam, jadi Anda bisa berkunjung hampir kapan saja sepanjang hari. Pagi hari dan akhir pekan cenderung lebih ramai, jadi datang sedikit sebelum atau sesudah jam sibuk biasanya berarti waktu tunggu meja lebih singkat.

Bisquet yang memberi nama tempat ini dipanggang dalam beberapa batch sepanjang hari, sehingga pengunjung yang datang pukul 2 siang mendapatkan yang sama segarnya dengan yang disajikan pukul 7 pagi. Rutinitas memanggang yang terus-menerus ini tidak biasa untuk restoran yang bukan toko roti khusus.