IT Trattoria, Restoran dan pizzeria Italia di Lille, Prancis
IT Trattoria adalah restoran dan kafe Italia yang terletak di Place de la Gare di Lille, dengan dapur terbuka yang terlihat oleh tamu. Koki menyiapkan pasta dan pizza segar menggunakan bahan-bahan yang diperoleh langsung dari produsen Italia.
Tempat ini didirikan oleh Gio dan Renato, yang melakukan perjalanan melalui Italia dan Sisilia untuk mengidentifikasi produk tertentu dan mengembangkan hubungan dengan pemasok lokal. Hubungan ini dengan produsen regional tetap menjadi inti operasi restoran saat ini.
Restoran ini memadukan tradisi masakan daerah Italia dengan suasana santai yang terinspirasi dari trattoria New York. Pengunjung merasakan bagaimana resep tradisional menjadi hidup saat disiapkan dengan bahan-bahan yang diperoleh langsung dari produsen Italia.
Tempat ini buka setiap hari dan menawarkan layanan meja, bawa pulang, dan pengiriman untuk tamu. Saat memesan di konter, pelanggan menerima perangkat pemberitahuan yang memberi tanda ketika hidangan segar mereka siap.
Para pendiri secara pribadi melakukan perjalanan melalui wilayah Italia untuk membangun hubungan langsung dengan produsen artisan yang tidak diketahui banyak pengunjung. Hubungan pribadi ini memungkinkan restoran memperoleh produk yang tidak dapat diperoleh restoran biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
