71Above, Restoran di lantai 71 sebuah gedung pencakar langit, Los Angeles, AS.

71Above adalah restoran di lantai 71 US Bank Tower pada ketinggian 950 kaki (290 meter) dengan jendela dari lantai ke langit-langit yang mengelilingi ruang, menawarkan pemandangan dari Malibu hingga Laguna Hills. Desainnya mencakup dapur terbuka, ruang makan utama, area bar, dan area semi-privat untuk grup.

Restoran ini dibuka pada tahun 2016 sebagai tempat makan tertinggi di sebelah barat Sungai Mississippi, menempati lantai teratas gedung tertinggi di Los Angeles pada saat itu. Pembukaan ini menandai tonggak sejarah untuk fine dining di kota ini.

Koki menciptakan masakan Amerika kontemporer menggunakan bahan-bahan California musiman dan teknik memasak modern yang disiapkan di dapur terbuka di mana pengunjung dapat menonton persiapannya.

Restoran ini terletak di pusat kota dan beroperasi setiap hari dengan reservasi makan malam diterima mulai pukul 5:00 sore. Pengunjung perlu tahu bahwa ketinggian dan jendela yang luas dapat menciptakan pantulan pada waktu tertentu, jadi pemandangan terbaik bervariasi tergantung kapan Anda berkunjung.

Ruang makan melingkar ini memiliki pola langit-langit geometris dan jendela canggih yang secara otomatis menyesuaikan warna tintanya berdasarkan intensitas sinar matahari. Teknologi ini menjaga interior tetap nyaman sambil mempertahankan pemandangan luar yang jelas.