23 km strawberries, Restoran Meksiko di Ocoyoacac, Meksiko

23 km Strawberries adalah restoran Meksiko di Ocoyoacac, Negara Bagian Meksiko, yang menyusun menunya berdasarkan stroberi segar yang ditanam di pertanian sekitar. Selain hidangan Meksiko sehari-hari, dapur menyiapkan resep yang berubah sesuai hasil panen lokal setiap musim.

Restoran ini lahir dari ide menempatkan panen stroberi Ocoyoacac di pusat masakan Meksiko sehari-hari. Seiring waktu, tempat ini menjadi dikenal di daerah tersebut, menghubungkan apa yang dihasilkan pertanian lokal dengan apa yang tersaji di meja.

Restoran ini menghormati tradisi pertanian daerah dengan memasukkan stroberi segar ke dalam hidangan dan makanan penutup Meksiko tradisional. Pengunjung dapat melihat bagaimana praktik pertanian lokal membentuk apa yang muncul di menu dan menghubungkan dapur dengan komunitas sekitar.

Restoran ini berada di jalan utama melalui Ocoyoacac dan mudah terlihat dengan mobil, dengan parkir tepat di depan. Tiba sedikit sebelum jam makan di akhir pekan adalah ide bagus, karena tempat ini cenderung cepat penuh.

Nama ini mengacu pada jarak sebenarnya antara restoran dan ladang stroberi yang memasoknya, sekitar 23 km jauhnya. Jarak yang dekat itu berarti buah sering tiba di dapur pada hari yang sama saat dipetik.