La Cordee, Restoran di La Clusaz, Prancis
La Cordee adalah tempat makan di pegunungan dengan bangunan bergaya chalet yang memiliki ruang makan dalam ruangan dan teras. Tempat ini menghadap puncak Pegunungan Alpen Prancis dan menawarkan pemandangan lembah pegunungan.
Restoran ini telah berfungsi sebagai tempat makan di La Clusaz sejak didirikan, dengan Jean-Luc mengelola area makan dan Seb menjalankan dapur. Struktur manajemen yang konsisten ini telah membantu mempertahankan perannya dalam dunia kuliner setempat.
Menu ini merayakan masakan pegunungan regional dengan hidangan seperti tartiflette, foie gras buatan sendiri, dan kue jamur yang mencerminkan tradisi makanan Alpine setempat. Hidangan ini menunjukkan bagaimana restoran di daerah ini bekerja dengan bahan musiman yang dikumpulkan dari perbukitan sekitar.
Restoran menerima tamu dari Senin hingga Sabtu, tutup pada hari Rabu, dengan layanan makan siang dari pukul 12.00 hingga 14.00. Makan malam tersedia pada Jumat dan Sabtu malam dari pukul 19.00 hingga 21.30.
Dapur menggunakan sistem jam pasir untuk menandakan hidangan mana yang tersedia selama jam layanan. Menu berubah berdasarkan bahan musiman apa yang dapat diakses dari pemasok lokal setiap minggu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
