Red State BBQ, Restoran barbekyu di Lexington, Kentucky, Amerika Serikat
Red State BBQ adalah restoran barbekyu di Lexington, Kentucky, tempat daging seperti brisket, bahu babi, ayam, dan iga diasapi perlahan dengan api kecil selama berjam-jam. Beberapa pilihan saus tersedia bersama setiap pesanan, mulai dari yang lebih manis hingga lebih pedas.
Restoran ini dibangun berdasarkan metode barbekyu yang diambil dari beberapa wilayah di Amerika Selatan, bukan dari satu tradisi lokal saja. Akar memasak tersebut tetap bertahan selama bertahun-tahun dan masih membentuk cara dapur beroperasi hingga kini.
Nama Red State BBQ adalah sindiran terhadap identitas politik Kentucky, tempat restoran ini berada. Daging asap di sini bukan sekadar makanan, tetapi cara bagi orang untuk melambat dan berbagi makanan bersama di meja komunal.
Restoran ini menawarkan layanan bawa pulang dan pengiriman melalui platform umum, sehingga mudah untuk memesan dari rumah atau saat sedang bepergian. Bagi yang makan di tempat, datang sedikit lebih awal saat jam makan siang membantu menghindari waktu tunggu yang lebih lama.
Nama restoran ini merujuk pada negara bagian yang cenderung memilih Partai Republik dalam pemilihan AS, sebuah acuan yang sesuai dengan kecenderungan politik Kentucky. Sebagian besar pengunjung hanya menyadari detail ini setelah mereka duduk dan makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
