Les Cathédrales de la Saulaie, Restoran di Doué-la-Fontaine, Prancis
Les Cathédrales de la Saulaie menempati bekas tambang batu kapur di bawah permukaan jalan, dengan ruang-ruang seperti katedral yang menjulang hingga ketinggian 12 meter atau lebih. Lima ruang makan dipahat langsung ke dinding batu dan dapat menampung sekitar 330 tamu di lingkungan bawah tanah ini.
Situs ini terbentuk jutaan tahun yang lalu ketika laut surut dari wilayah Doué-la-Fontaine, memperlihatkan batu kapur kaya cangkang yang dikenal sebagai Falun. Bahan ini kemudian ditambang pada abad pertengahan dan setelahnya sebelum diubah menjadi tempat makan.
Dapur berfokus pada hidangan regional seperti fouées, roti gulung kecil yang diisi dengan bahan-bahan lokal seperti mentega, rillettes, dan kacang putih yang mencerminkan tradisi kuliner daerah ini.
Ruang makan terletak jauh di bawah tanah, jadi menemukan jalan mudah setelah Anda turun. Pengunjung perlu tahu bahwa cahaya alami tidak ada dan suhu tetap sejuk sepanjang tahun, jadi membawa pakaian berlapis tipis adalah bijak.
Ketinggian langit-langit di dalam ruang-ruang ini dapat mencapai hingga 20 meter, memberikan tambang kualitas yang hampir seperti katedral yang melampaui arsitektur restoran pada umumnya. Skala monumental ini menciptakan keagungan yang tak terduga untuk ruang makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.897 kontributor di seluruh dunia.
