Quang Restaurant, Restoran Vietnam di Minneapolis, Amerika Serikat

Quang Restaurant adalah restoran Vietnam di Nicollet Avenue di Minneapolis selatan, terkenal di seluruh kota karena menunya yang luas dengan hidangan tradisional. Menu utamanya adalah pho dalam beberapa versi, bersama lumpia, banh mi, dan berbagai sup serta hidangan mie lainnya.

Restoran ini didirikan pada tahun 1970-an oleh keluarga Vietnam yang menetap di Minnesota, menjadikannya salah satu yang pertama di wilayah tersebut. Selama beberapa dekade berikutnya, restoran ini menjadi titik acuan bagi komunitas Vietnam yang berkembang di Minneapolis.

Quang Restaurant terletak di Minneapolis selatan di lingkungan yang lama dibentuk oleh imigran Vietnam, dan ruang makannya mencerminkan kenyataan sehari-hari itu. Meja-meja dipenuhi keluarga, pelanggan tetap yang lebih tua, dan pendatang baru yang berbagi semangkuk sup dalam suasana yang terasa lebih lokal daripada turistik.

Restoran ini terletak di Nicollet Avenue di Minneapolis selatan, di kawasan yang kadang disebut Little Mekong, dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau bus. Waktu tunggu bisa lebih lama saat jam makan siang akhir pekan, jadi datang lebih awal atau di luar jam sibuk membuat kunjungan lebih lancar.

Kuah untuk pho dibuat segar setiap hari dan tidak disimpan beku atau dimasak terlebih dahulu dalam batch, yang jauh dari praktik standar di dapur restoran. Upaya harian inilah yang sering ditunjukkan oleh pelanggan tetap saat menjelaskan mengapa supnya terasa sama kapan pun mereka berkunjung.