Triscele, Restoran Italia di Cefalù, Italia
Triscele adalah restoran di pusat bersejarah Cefalù yang berfokus pada makanan laut segar dari perairan setempat. Interiornya memadukan dinding batu dengan tempat duduk yang nyaman, sementara dapur menyiapkan hidangan mentah dan dimasak perlahan selama berjam-jam.
Bangunan yang menampung restoran ini berasal dari masa ketika Cefalù berkembang sebagai kota pesisir berbenteng yang mengandalkan perikanan dan perdagangan. Lokasi ini mencerminkan hubungan antara kota dan tradisi maritimnya yang masih membentuk kehidupan sehari-hari hingga kini.
Dapur merayakan tradisi makanan Sisilia dengan mengambil bahan dari nelayan dan petani lokal yang menggarap perairan dan lahan sekitar. Makan di sini berarti mencicipi metode memasak dan cita rasa yang telah menjadi bagian dari wilayah ini selama berabad-abad.
Restoran ini terletak di jalan yang ramah pejalan kaki di kota tua, mudah ditemukan dan dijangkau tanpa kesulitan. Reservasi disarankan selama periode sibuk, dan staf berbicara bahasa Inggris dan bahasa lain untuk membantu pengunjung.
Hidangan gurita berlapis membutuhkan enam jam di oven, membuat dagingnya sangat lembut sebelum diselesaikan sebentar di atas bara panas. Metode memasak lama ini membutuhkan banyak tenaga, tetapi mengubah bahan menjadi sesuatu yang luar biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.750 kontributor di seluruh dunia.
