Canalla Bistro by Ricard Camarena, Restoran di Ruzafa, Valencia, Spanyol
Canalla Bistro oleh Ricard Camarena adalah restoran di Valencia yang memadukan bahan-bahan Mediterania dengan teknik memasak internasional. Dapur menggunakan metode yang tepat untuk menciptakan hidangan yang menyeimbangkan berbagai rasa dan membiarkannya berbicara bersama.
Koki Ricard Camarena membuka lokasi ini di Valencia sebagai perluasan dari pekerjaan restorannya. Proyek ini muncul setelah ia mapan melalui restoran utamanya dan menunjukkan minatnya dalam menjelajahi konsep yang berbeda.
Restoran ini menarik pengaruh dari seluruh Asia, Eropa, dan Amerika Latin, menunjukkan bagaimana masakan Spanyol saat ini melihat melampaui akar tradisionalnya. Rasa internasional ini muncul dalam cara hidangan dibangun dan bahan-bahan yang muncul di setiap piring.
Restoran ini terletak di lingkungan Ruzafa dan buka pada malam hari dengan harga sedang. Pesanlah terlebih dahulu karena tempat ini cepat penuh karena popularitasnya di kalangan lokal.
Hidangan yang menonjol di menu adalah Bao Crujiente de Cangrejo, hidangan yang menggabungkan kepiting cangkang lunak dengan kuning telur dan keju feta. Ini menunjukkan bagaimana dapur menafsirkan ulang tradisi makanan jalanan Asia dengan bahan-bahan Eropa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.010 kontributor di seluruh dunia.
