Komagata Dojo, Restoran Jepang di Asakusa, Taitō-ku, Jepang
Komagata Dojo adalah restoran Jepang di Asakusa yang mengkhususkan diri pada dojo nabe, hidangan hot pot, dan menawarkan dua lantai makan yang berbeda. Lantai dasar memiliki tempat duduk tatami, sementara di lantai atas terdapat meja biasa untuk pengalaman makan yang berbeda.
Didirikan pada tahun 1801 oleh Sukeshichi Echigoya, restoran ini telah beroperasi terus menerus di lokasi yang sama sejak saat itu. Kehadirannya yang tak terputus menjadikannya jendela langka ke metode memasak dari periode Edo Tokyo.
Staf mengenakan kimono tradisional saat menyajikan dojo nabe, hot pot dengan loach air tawar yang mencerminkan cara orang Tokyo memasak selama berabad-abad. Hidangan ini tetap menjadi contoh hidup kebiasaan makan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Restoran ini terletak dekat pintu keluar A1 Stasiun Asakusa dan dapat dijangkau setiap hari. Sebaiknya datang lebih awal atau melakukan reservasi, karena tempat populer ini cepat penuh.
Setiap meja memiliki panggangan arang sendiri di mana tamu menyiapkan dojo nabe mereka sendiri. Metode langsung ini memungkinkan semua orang menyesuaikan memasak dan rasa dengan daun bawang dan merica shichimi sesuai selera mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.790 kontributor di seluruh dunia.
