La Fraschetta del Pesce Express, Restoran makanan laut di lingkungan Alessandrino, Roma, Italia.
La Fraschetta del Pesce Express adalah restoran makanan laut di lingkungan Alessandrino di Roma, menyajikan hidangan ikan Mediterania yang berubah sesuai hasil tangkapan segar hari itu. Menunya tidak tetap: apa yang tersedia sepenuhnya bergantung pada apa yang datang dari pasar lokal setiap pagi.
Restoran mengambil pendekatan memasaknya dari Paranzellari, nelayan dari Italia tengah dan selatan yang memasak di atas kapal selama perjalanan panjang di laut. Kebiasaan memasak sederhana dengan apa pun yang ada masih membentuk cara dapur bekerja hari ini.
Nama "Fraschetta" mengacu pada kedai tradisional Romawi, jenis tempat sederhana dan informal di mana orang berhenti untuk wine dan makanan. Di sini, semangat itu terbawa ke menu yang berubah dengan apa yang ditawarkan laut, bukan apa yang diminta daftar tetap.
Restoran buka dari Selasa hingga Minggu, dengan makan siang hanya pada akhir pekan dan makan malam tersedia setiap malam saat dapur buka. Reservasi melalui telepon adalah ide bagus, terutama untuk makan malam, karena jumlah kursi terbatas.
Karena dapur bekerja langsung dengan nelayan, hidangan bisa hilang dari satu hari ke hari berikutnya jika spesies tertentu berhenti ditangkap. Hidangan yang Anda coba pada satu kunjungan mungkin tidak ada lagi saat Anda datang lagi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.721 kontributor di seluruh dunia.
