Ganesh Restaurant, Restoran India di Wilayah Ibu Kota Nasional, India

Ganesh Restaurant adalah restoran India di Wilayah Ibu Kota Nasional Delhi, menyajikan makanan India Utara dengan pilihan vegetarian dan non-vegetarian. Dapur menggunakan oven tandoor tanah liat dan menawarkan berbagai kari, roti, dan hidangan panggang.

Restoran ini dibuka pada tahun 1980-an dan merupakan salah satu tempat awal di wilayah ini yang menggunakan memasak dengan oven tanah liat sebagai bagian utama dari menunya. Pada saat itu, metode ini belum umum di daerah tersebut, yang memberi tempat ini posisi tersendiri di antara rumah makan lokal.

Nama Ganesh merujuk pada dewa Hindu yang dikaitkan dengan keberuntungan dan awal baru, pilihan umum untuk restoran India. Menu ini menggabungkan hidangan tandoor Punjabi dan olahan India Selatan seperti dosa, memberikan tamu rasa luas masakan regional dalam satu kali makan.

Restoran ini terletak di bagian tengah Delhi NCR dan mudah dijangkau dengan transportasi umum atau becak motor. Memesan tempat terlebih dahulu adalah ide bagus untuk rombongan, terutama saat jam makan siang dan makan malam ketika tempat ini cenderung penuh.

Setiap kari di menu dibuat dengan campuran rempah yang mengikuti resep keluarga yang diwariskan tanpa ditulis, sepenuhnya mengandalkan ingatan dan latihan. Ini berarti tidak ada dua juru masak yang menghasilkan hasil yang persis sama, yang memberi setiap kunjungan rasa yang sedikit berbeda.