Meat and Smoke, Steakhouse di Vinohrady, Praha, Republik Ceko
Meat and Smoke adalah steakhouse dengan perapian terbuka dan dinding bata, dengan area tempat duduk di dalam dan di luar. Api menjadi elemen pusat untuk memasak dan menciptakan ruang makan.
Restoran ini dibuka pada bulan September 2009, ketika dunia kuliner Praha mulai merangkul metode memanggang internasional dan persiapan daging berkualitas. Pendiriannya terjadi pada periode ketika kota bergerak menuju pendekatan memasak yang lebih modern.
Tempat ini menggabungkan daging sapi Amerika Selatan dengan daging Ceko lokal, menciptakan jembatan antara gaya memasak internasional dan regional. Para tamu merasakan bagaimana kedua tradisi bertemu di atas piring.
Reservasi dapat dilakukan melalui situs web atau email, dengan jam buka diperpanjang hingga tengah malam pada hari Jumat dan Sabtu. Mereka yang merencanakan makan malam atau makan larut akan menemukan jam malam yang lebih fleksibel di sini daripada di banyak tempat lain.
Restoran ini mengoperasikan fasilitas penuaan daging sendiri, memungkinkan setiap potongan untuk matang hingga potensi puncaknya. Persiapan yang cermat ini sebagian besar tersembunyi dari para tamu tetapi secara signifikan mempengaruhi kualitas apa yang tiba di meja.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.880 kontributor di seluruh dunia.
