Berberè, Pizzeria di Torino, Italia
Berberè adalah pizzeria yang terletak di Piazza Madonna degli Angeli di Turin, menempati ruang yang direnovasi dengan panel dinding berwarna, bata ekspos, dan mural artistik. Interiornya menampung sekitar 50 pengunjung dan memadukan desain kontemporer dengan sentuhan pedesaan.
Restoran ini didirikan pada tahun 2010 oleh saudara Matteo dan Salvatore Aloe, yang berasal dari Bologna. Pizzeria ini kemudian berkembang untuk membuka lokasi di beberapa kota besar Italia.
Dinding-dindingnya menampilkan karya seni oleh seniman TO/LET yang menunjukkan seorang anak berenang di anggur merah, merujuk pada masa lalu ruang ini sebagai gudang anggur pada tahun 1930-an. Karya visual ini menghubungkan identitas restoran saat ini dengan tujuan awalnya.
Tempat ini beroperasi dengan harga sedang, menerima kartu kredit, dan menyediakan akses kursi roda. Area tempat duduk luar tersedia saat cuaca lebih hangat.
Pizzeria ini membuat menu yang berganti setiap minggu dan menggunakan sourdough untuk dasar pizza, menghasilkan kerak renyah dengan bagian dalam yang lembut. Metode fermentasi ini memakan waktu tetapi menghasilkan profil rasa yang berbeda dari pizza yang disiapkan lebih cepat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
