Osteria Passatelli, Restoran Italia di Ravenna, Italia
Osteria Passatelli adalah restoran Italia di Ravenna yang berfokus pada masakan Emilia-Romagna, dengan pasta buatan tangan, ikan segar, dan hidangan daging tradisional sebagai inti menu. Ruang makannya sederhana dan tidak berlebihan, dengan makanan itu sendiri sebagai daya tarik utama.
Restoran ini dibuka pada tahun 1962 dan tetap berada di lokasi yang sama di Ravenna sejak saat itu. Resep telah diwariskan selama beberapa dekade, menjaga pendekatan memasak tetap konsisten dengan apa yang disajikan pada awalnya.
Nama restoran ini merujuk langsung pada passatelli, bentuk pasta dari Emilia-Romagna yang dibuat dari remah roti, telur, dan keju, biasanya disajikan dalam kaldu. Memesannya di sini memberi gambaran jelas betapa dalamnya jenis masakan ini berakar dalam kehidupan makanan sehari-hari di Romagna.
Restoran ini melayani makan siang dan makan malam, dan memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan. Tamu tanpa reservasi bisa masuk, tetapi tempat ini cenderung penuh, jadi merencanakan lebih awal membantu menghindari antrean.
Menu berubah sesuai musim berdasarkan apa yang dibawa oleh produsen terdekat, sehingga tidak ada dua kunjungan yang sama. Hidangan yang ada di menu musim semi lalu mungkin tidak akan muncul lagi hingga tahun berikutnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.051 kontributor di seluruh dunia.
