Sala de Despiece, Restoran modern di Chamberi, Madrid, Spanyol
Sala de Despiece adalah restoran modern di Chamberi dengan desain industri, elemen logam, kait yang digantung dari langit-langit, dan pisau dapur profesional yang dipajang di lemari dinding. Ruang ini meniru tata letak dan suasana ruang pemotongan pasar tradisional Spanyol.
Koki Javier Bonet menciptakan tempat ini dengan tujuan mencerminkan bagaimana ruang pemotongan pasar tradisional Spanyol terlihat dan beroperasi. Konsep ini membentuk seluruh karakter tempat ini sejak awal.
Tempat ini mengambil bahan dari produsen lokal dan menyoroti dari mana setiap komponen berasal di berbagai wilayah Spanyol pada menu.
Tempat ini terletak di Chamberi dan buka pada malam hari; rencanakan untuk datang setelah jam 8 malam. Reservasi disarankan karena tempat duduk terbatas dan area bar serta ruang makan terpisah cepat penuh.
Restoran ini memiliki meja potong terpisah yang dapat menampung hingga 12 tamu dan menawarkan pengalaman bersantap yang berbeda dari area bar utama, dengan pemandangan persiapan makanan. Bagian ini menarik kelompok yang mencari pengalaman bersantap yang lebih interaktif.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.872 kontributor di seluruh dunia.
