The Barbecue Station, Restoran barbekyu di San Antonio, AS
The Barbecue Station mengasapi daging menggunakan kayu ek dan mesquite, dengan fokus pada brisket yang empuk dan iga baby-back yang lezat. Dapur menggunakan teknik tradisional di atas api terbuka untuk mencapai cita rasa khasnya.
Ini dibuka lebih dari 30 tahun yang lalu sebagai operasi keluarga yang dijalankan oleh Bobby Peacock dan putranya Stewart. Keduanya telah mempertahankan metode pengasapan yang sama, menolak untuk meninggalkan apa yang membuat tempat ini sukses sejak awal.
Memasak di pit terjadi di tempat terbuka di mana tamu dapat menonton proses pengasapan berlangsung. Transparansi ini mencerminkan bagaimana barbekyu dihargai di Texas sebagai kerajinan yang dimaksudkan untuk dilihat dan dihargai.
Kunjungi Senin hingga Sabtu selama jam reguler dan pilih antara makan di tempat atau membawa pulang. Tiba lebih awal adalah pilihan bijak karena item populer cenderung habis seiring hari.
Ruang makan menampilkan memorabilia ladang minyak dari Texas, menghubungkan ruang dengan masa lalu industri wilayah tersebut. Roti gratis, acar, bawang, dan saus disertakan dengan setiap hidangan sebagai pelengkap daging asap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.963 kontributor di seluruh dunia.
