Living Bakkali, Restoran di kawasan Ruzafa, Valencia, Spanyol
Living Bakkali adalah restoran di kawasan Ruzafa, Valencia, yang menempati ruang komersial yang telah diubah dengan dinding melengkung bergaya adobe dan warna-warna tanah di beberapa area makan. Bagian luar tampak sederhana, sementara bagian dalam membuka ke serangkaian ruangan yang dibentuk oleh bentuk-bentuk bulat dan detail hangat yang terinspirasi gurun.
Restoran ini lahir dari konversi ruang komersial biasa di Ruzafa, kawasan yang telah berkembang menjadi salah satu area paling aktif di Valencia untuk makanan dan bisnis kreatif. Transformasi ini memberi ruang tersebut identitas yang berakar pada bentuk arsitektur Timur, membedakannya dari jalan-jalan sekitarnya.
Menu ini menggabungkan bahan-bahan Mediterania dengan sentuhan dari masakan Timur Tengah, Asia, dan Spanyol. Setiap hidangan menunjukkan bagaimana tradisi makanan yang berbeda ini dapat berdampingan dengan nyaman tanpa ada yang mendominasi.
Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu karena restoran ini cenderung cepat penuh, terutama pada akhir pekan. Tata letaknya dirancang untuk menyambut tamu dengan mobilitas terbatas, jadi akses tidak perlu dikhawatirkan.
Salah satu hidangan yang menonjol adalah iga babi Duroc yang dimasak selama 12 jam hingga dagingnya hampir lepas dari tulang. Menu ini juga menampilkan causa gaya Peru yang dibuat dengan cumi-cumi dan mayones Jepang, pasangan yang menunjukkan seberapa jauh dapur bersedia melangkah untuk inspirasi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.084 kontributor di seluruh dunia.
