B Bhagat Tarachand- Zaveri Bazaar, Restoran vegetarian di Zaveri Bazaar, Mumbai, India

B Bhagat Tarachand adalah restoran vegetarian di Zaveri Bazaar, kawasan perdagangan perhiasan Mumbai, yang menyajikan hidangan India Utara seperti dal fry, paneer tikka, dan roti yang baru dipanggang. Ruang makannya sederhana dan menyambut pelanggan tetap dari lingkungan sekitar serta pengunjung yang melintasi pasar.

Restoran ini didirikan lebih dari satu abad yang lalu sebagai warung kecil yang melayani pedagang dan pekerja di kawasan yang sudah menjadi distrik perhiasan yang berkembang. Seiring waktu, tempat ini menjadi bagian tetap lingkungan, menyaksikan perubahan pasar selama beberapa generasi.

Restoran ini terletak dekat dengan Kuil Mumbadevi dan menarik peziarah, pedagang, dan pekerja dari pasar perhiasan yang singgah untuk makan vegetarian tradisional di siang hari. Masakannya mengikuti prinsip vegetarian ketat, yang mencerminkan kebiasaan lama di bagian Mumbai ini.

Restoran ini buka pagi-pagi sekali, sehingga cocok untuk sarapan atau makan siang selama berkunjung ke pasar perhiasan. Tempat ini cenderung penuh pada jam-jam tersibuk di hari pasar, jadi datang sedikit lebih awal atau lebih lambat akan membantu.

Dapur masih membuat butter roti mengikuti resep yang tidak berubah sejak awal tempat ini berdiri. Banyak pengunjung yang datang untuk pasar perhiasan tidak menyadari bahwa mereka makan di tempat yang telah memberi makan para pedagang di jalan ini selama lebih dari satu abad.