Haidilao, Restoran Tionghoa di Queens County, Amerika Serikat.

Haidilao adalah restoran Tionghoa di Queens yang memiliki stasiun memasak pribadi di meja, tempat para tamu menyiapkan bahan-bahan mereka sendiri dalam kaldu mendidih pilihan mereka. Menu menawarkan berbagai bahan mentah dan beberapa pilihan kaldu, dari pedas hingga ringan, yang dapat dicampur dan dipadukan oleh pelanggan di setiap kunjungan.

Perusahaan ini dimulai pada tahun 1994 sebagai warung mie sup kecil di Jianyang, Tiongkok, sebelum menjadi jaringan restoran besar. Ekspansi ke Amerika Serikat, termasuk lokasi di Queens, merupakan langkah besar dalam menyebarkan konsep makan hot pot ke pasar internasional.

Tempat ini membawa tradisi makan hot pot Tionghoa kepada para tamu melalui memasak langsung di meja dengan bahan-bahan segar dan berbagai rasa kaldu. Pengalaman memasak bersama mengubah makan menjadi acara sosial di mana para tamu berinteraksi sepanjang kunjungan mereka.

Tempat ini memiliki jam buka yang berbeda tergantung hari: Minggu hingga Rabu hingga pukul 23.30, Kamis hingga pukul 22.00, dan akhir pekan hingga tengah malam. Sebaiknya reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan ketika waktu tunggu bisa terjadi, tetapi restoran menyediakan camilan dan minuman gratis selama Anda menunggu.

Restoran menghibur tamu yang menunggu melalui layanan tambahan yang melampaui makan itu sendiri. Ini termasuk camilan gratis, minuman, dan interaksi menyenangkan dengan staf yang membuat penantian lebih menyenangkan dan berkesan.