El Pastorcito, Restoran Meksiko di Venustiano Carranza, Meksiko.

El Pastorcito adalah restoran Meksiko di Venustiano Carranza yang mengkhususkan diri pada taco yang dibuat dari daging babi marinasi yang dipanggang secara vertikal. Tempat ini menyajikan makanan di atas tortilla jagung buatan tangan yang ditaburi nanas, ketumbar, dan bawang.

Restoran ini dimulai sebagai usaha keluarga kecil di lingkungan Venustiano Carranza. Restoran ini berkembang menjadi tempat makan lokal mapan yang terus menggunakan metode memasak tradisional hingga kini.

Restoran ini menunjukkan bagaimana penduduk setempat menikmati taco yang disiapkan dengan daging babi marinasi dan nanas sebagai bagian dari budaya makanan sehari-hari. Pengunjung melihat tetangga sering mampir, menjadikan hidangan ini bagian penting dari kehidupan lingkungan.

Restoran ini menetapkan harga sedang dan menerima pembayaran tunai maupun kartu. Rencanakan kunjungan Anda pada jam makan ketika tempat ini cenderung ramai oleh pelanggan lokal tetap.

Trompo, tusuk daging berputar vertikal, dibuat dengan tangan dan memberikan tekstur serta rasa tertentu pada daging babi. Metode memasak tradisional inilah yang membedakan tempat ini.