Jean De La Queue, Restoran di La Haie-Fouassière, Prancis
Jean De La Queue adalah restoran di La Haie-Fouassière yang menyajikan masakan Prancis tradisional dengan hidangan panggang yang disiapkan di atas ranting pohon anggur. Dapur menggunakan bahan segar dari produsen regional dan beroperasi di empat ruang makan ber-AC plus teras dengan total 190 kursi.
Restoran ini didirikan pada tahun 1836 dan mewakili tradisi kuliner panjang di wilayah anggur Nantes. Metode operasionalnya sebagian besar tetap tradisional, melestarikan teknik kerajinan dari era pendiriannya.
Restoran ini menjaga hubungan erat dengan budaya anggur lokal di wilayah tersebut, dan pemiliknya menyandang gelar Knight of the Order of Tastevin. Pengunjung merasakan masakan yang berakar pada tradisi daerah Nantais.
Restoran ini terletak sekitar 15 menit dari Nantes dengan mobil dan mudah diakses dengan kendaraan. Dianjurkan untuk memesan meja terlebih dahulu untuk memastikan Anda mendapatkan tempat duduk.
Dapur memanggang hidangan di atas ranting pohon anggur, teknik lama yang memberikan rasa asap halus pada daging. Metode ini menjadi langka di restoran modern dan membuat tempat ini patut diperhatikan bagi penggemar masakan tradisional.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
