Delbar, Restoran Persia di Atlanta, Amerika Serikat
Delbar adalah restoran Persia dengan ruang makan modern yang menyajikan hidangan tradisional seperti tahdig nasi renyah, basmati dengan rempah, leher domba empuk, dan ikan sea bass. Menunya menggabungkan resep asli dengan bahan pilihan yang disajikan dalam suasana kontemporer.
Chef Fares Kargar mendirikan restoran ini pada tahun 2020, membawa teknik memasak Persia tradisional yang berakar dari masa kecilnya ke dunia kuliner Atlanta. Pembukaannya menandai tambahan baru bagi lanskap kuliner kota yang beragam.
Nama restoran ini berarti 'hati yang tertawan' dalam bahasa Farsi, mencerminkan bagaimana budaya Iran berpusat pada berkumpulnya orang terkasih untuk makan bersama dan acara istimewa. Makanan di sini menjadi cara mempererat ikatan dan menandai momen penting bersama.
Restoran ini terletak di Inman Park dan buka untuk makan malam setiap hari, dengan layanan makan siang tambahan pada akhir pekan. Reservasi disarankan, terutama untuk acara istimewa seperti lamaran.
Dapur menyiapkan es krim baklava buatan sendiri dan kue pistachio dengan kapulaga, memadukan tradisi hidangan penutup Persia dengan teknik modern. Kreasi ini menawarkan sentuhan kreatif pada cita rasa klasik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
