Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa, Restoran mie di Katsuura, Jepang.
Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa adalah restoran mie di Katsuura yang mengkhususkan diri pada mie dandan yang dibuat dengan kuah kecap, minyak cabai merah Cina, daging cincang, bawang bombai, dan daun bawang. Tempat ini menawarkan berbagai tingkat kepedasan sambil mempertahankan suasana tradisionalnya.
Restoran ini didirikan pada tahun 1954 dan menciptakan Katsuura Tantanmen, hidangan mie lokal yang terinspirasi dari masakan Sichuan. Kreasi ini menjadi makanan favorit para nelayan dan penyelam di wilayah tersebut yang menikmatinya setelah bekerja.
Restoran ini mempertahankan tradisi makan Jepang dengan tempat duduk tatami, tempat di konter, dan meja di bawah tirai pintu masuk berwarna biru tua. Pengunjung dapat mengamati bagaimana orang lokal menghargai cara makan bersama yang tradisional ini.
Restoran ini biasanya buka pada sebagian besar hari kerja dan menawarkan berbagai tingkat kepedasan untuk mienya. Pengunjung sebaiknya tahu bahwa mengenal lokasi ini membantu, dan ada baiknya memeriksa kemungkinan perubahan waktu buka tergantung musim atau waktu dalam sehari.
Setiap mangkuk Katsuura Tantanmen menyeimbangkan bawang bombai manis dengan daging cincang gurih dengan cara yang memberikan karakter tersendiri pada profil rasanya. Resep aslinya tetap disimpan secara eksklusif di rumah ini dan tidak dibagikan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.527 kontributor di seluruh dunia.
